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蒜蓉蒸丝瓜，一道简单清爽的家常蒸菜，融合了丝瓜的鲜嫩多汁与蒜蓉的独特香气，清淡不油腻，制作简便，且营养丰富，是夏日餐桌上的热门选择。

制作这道菜，需要准备 2 根丝瓜、一头大蒜，以及适量的盐、生抽、蚝油、食用油和葱花。首先，将丝瓜去皮洗净，切成小段，整齐地码放在蒸盘上。接着，把大蒜剁成蒜蓉。起锅热油，将蒜蓉倒入锅中煸炒，直至散发出香味，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛出。将炒好的蒜蓉均匀地铺在丝瓜上，随后放入蒸锅中，用大火蒸 8 - 10 分钟。待丝瓜熟透，取出蒸盘，倒掉盘中多余的汁水，撒上葱花，再淋上少许热油激发出葱香。

蒜蓉蒸丝瓜不仅口感清爽，还富含营养。丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，不仅能够清热化痰、凉血解毒，还能促进肠道蠕动，预防便秘。大蒜含有大蒜素，具有抗菌消炎、增强免疫力的作用，还能降低胆固醇，保护心血管健康。二者搭配，既能补充身体所需的营养，又能帮助身体排出毒素，增强抵抗力。无论是老人、孩子，还是正在减肥的人群，都十分适合食用。这道菜既可作为夏日里的一道清爽小菜，又能为身体提供必要的营养支持，让你在享受美味的同时收获健康。